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Das Rezept aus der Sendung vom 03.04.2013
Chinesische Sommerrolle
Zutaten
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Reispapier oder Wrapteig
1 marinierte Entenbrust aus dem Asialaden
1 Chinakohl
1 Handvoll Glasnudeln
1 Mango
1/2 Ingwerknolle
Pflaumensauce
Sojasauce
200g Shiitakepilze
1/2 Gurke
süße Chillisauce
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Zubereitung
Die Glasnudeln kurz kochen und abkühlen lassen, mit der Sojasauce marinieren. Die Entenbrust in Streifen schneiden und zusammen mit den Shiitakepilzen kurz anbraten. Chinakohl, Gurke und Mango in Streifen schneiden. Den Ingwer reiben.
Die Wraps ausbreiten und dünn mit der Pflaumensauce bestreichen. Mit den Zutaten belegen, alles mit der süßen Chillisauce beträufeln. Warps rollen, in scheiben schneiden und spießen.