Bayern - deine Botschafter: Die Arbeit eines Käse-Affineurs

Auf der Suche nach dem besten Käse: Thomas Breckle ist Deutschlands einziger Hartkäse-Affineur. Im Sommer reist er wochenlang von Alm zu Alm, um den besten Jung-Käse zu finden. Wir haben ihn bei seiner Arbeit begleitet.