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17:30 SAT.1 Bayern

Herbstschmankerl: Bayerischer The Taste-Kandidat kocht Schwammerl-Gericht

26.09.2020 • 17:00

Zutaten Nudelteig: 30g Olivenöl, 100g Mehl, 200g Hartweizengrieß, 50g Vollei, 100g Eigelb, etwas Salz; Zutaten Füllung: 400g Pilze, 300g Kartoffeln, eine halbe Zwiebel, 2 EL Creme fraiche, etwas Nussbutter, 100g feingehackte Petersilie; Zutaten Weinschaum: eine halbe Zwiebel, 50g Butter, 100ml Weißwein, 10 Pfefferkörner, 1 Lorbeerblatt, 100ml Gemüsebrühe, 100ml Sahne

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