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Das große Backen
Der perfekte Rührkuchen
Staffel 6 • 26.08.2018 • 10:00
Schnell und einfach: Christian zeigt, wie man den perfekten Rührteig für Sandkuchen zubereitet.
Zutaten:
- Etwas Butter zum Einfetten der Backform
- Etwas Mehl zum Vorbereiten der Backform
- 250g weiche Butter
- 200g Zucker
- 4 Eier (Größe M)
- 500g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 125ml Milch
- Optional: Vanille, Schuss Rum (4 TL), Limette, 1 ½ TL Gewürzmischung (Tonkabohne, Vanille, Orange), Zimt (Msp.), Muskatnuss Priese
- Puderzucker zum Verzieren
Zubereitung
- Wichtig: Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben
- Den Ofen auf 180° Umluft vorheizen
- Die Butter zusammen mit dem Zucker schaumig rühren
- Die Eier nacheinander unter Rühren hinzufügen
- Die gewünschten Gewürze zur Masse dazugeben
- Mehl zusammen mit dem Backpulver sieben, um Klumpen zu vermeiden
- Teig in die vorgefertigte Backform füllen.
- Backform nur zu 2/3 füllen und anschließend ca. 50 Minuten backen
- Nachdem der Kuchen abgekühlt ist, kann er mit Puderzucker bestäubt werden