Espresso Cake

Erfahre jetzt, wie du einen Espresso Cake ganz einfach selbst zubereitest! Hier geht es zum Rezept:

Espresso Cake: Rezept und Zubereitung

Schritt 1: 
Alle Teigzutaten bis auf die Bananen 2-3 Minuten in der Küchenmaschine zerkleinern. Die Masse sollte nicht zu bröselig, aber auch nicht zu klebrig sein. 

Schritt 2: 
Tortenring auf Ø 16 cm stellen und auf einen Kuchenteller oder ein rundes Holzbrett legen. 

Schritt 3: 
Teig in den Tortenring geben und gleichmäßig mit einem Löffelrücken auf den Boden pressen.

Schritt 4: 
Bananen in dünne Scheiben schneiden und den Teigboden damit belegen. Kühl stellen.

Schritt 5: 
Frischkäse, Ahornsirup, Kokosblütenzucker, Kakao und Vanille mit einem Schneebesen in einer Schüssel geschmeidig rühren.

Schritt 6: 
Den Espresso mit Agartine in einem kleinen Kochtopf 2 Minuten bei hoher Hitze unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen aufkochen. Sofort in die Crememasse einrühren. 

Schritt 7: 
Mit einem Teigschaber auf dem gekühlten Teigboden verteilen. 5 Stunden oder über Nacht kühlen.

Schritt 8: 
Das Messer vorsichtig entlang des Cremerandes am Tortenring entlangfahren und den Ring sanft abheben. 

Schritt 9: 
Kurz vor dem Servieren mit Schlagrahm bespritzen. Etwas Kakao- und Espressopulver darüber pudern und Kaffeebohnen auf den Schlagrahm setzen.

Voila!

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Schlossrezepte: Espresso Cake

Es weihnachtet schon und zu diesem Anlass haben sich Society-Experte Benjamin Bieneck und Gräfin Stephanie von Pfuel einen Gast eingeladen: Franziska Gräfin Fugger von Babenhausen. Heute wird ihr Lieblingsrezept, der Espresso Cake, gebacken.

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• 15:30 Min
• Ab 12