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Makronentorte

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Erfahre jetzt, wie du die leckeren Makronentorte selbst zubereitest!

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Makronentorte: Rezept und Zubereitung

  • Vorbereitungszeit 45 Min
  • Zubereitungszeit 15 Min
  • Gesamtzeit 60 Min

2

Eier

1 Prise

Salz

2 EL

Limettensaft

50 g

Zucker

40 g

Puderzucker

125 g

Kokosraspel

250 g

Erdbeeren

1Pk.

Vanillezucker

250 g

Schlagsahne

125 g

Magerquark

3 EL

Sprudelwasser

Schritt 1:

Eier trennen und die Eiweiße, Salz mit dem Mixer steif schlagen.

Schritt 2:

Zucker und Puderzucker mischen und mit 1 TL Limettensaft unter Rühren zum Ei hinzugeben. So lange weiterschlagen, bis ein cremig-fester Eischnee entsteht. Anschließend die Kokosraspel unterheben.

Schritt 3:

Backofen vorheizen auf 170 Grad Celsius Ober- und Unterhitze (O/U).

Schritt 4:

Einen Kuchenteller umgedreht auf einen Bogen Backpapier legen und mit einem Bleistift einen Kreis auf das Backpapier zeichnen (15 cm Ø). Das Papier wenden, auf ein Blech legen und mit einem Esslöffel die Makronenmasse in den aufgezeichneten Kreis streichen. Im heißen Ofen (bei 170°C O/U) auf der mittleren Schiene ca. 15 Min. backen. Auf dem Blech abkühlen lassen.

Schritt 5:

In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen und halbieren, mit etwas Limettensaft und Vanillezucker beträufeln.

Schritt 6:

Den Quark und das Sprudelwasser verrühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben.

Schritt 7:

Quark-Sahne-Mischung in einer Schüssel verrühren, in einen Spritzbeutel geben und auf dem abgekühlten Boden verteilen. Mit den Erdbeeren garnieren und direkt verzehren. 

Wir wünschen Guten Appetit!

Jetzt das Video zum Rezept sehen:

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