Saté Spieße nach Fabio Haebel

Name: Saté Spieße nach Fabio Haebel
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 6 Holzspiesse; 1 Avocado; 150gl Joghurt; 200 g Hähnchenbrustfilet; 3 EL Erdnussbutter; 2 EL Öl; 300 g Mehl; 1 Packung Backpulver; 1 frische Chilischote; 1 Bund Koriander; etwas Thymian; etwas Kreuzkümmel

6	Holzspiesse
1	Avocado
150gl	Joghurt
200 g	Hähnchenbrustfilet
3 EL	Erdnussbutter
2 EL	Öl
300 g	Mehl
1 Packung	Backpulver
1	frische Chilischote
1 Bund	Koriander
etwas	Thymian
etwas	Kreuzkümmel

Vorbereitungszeit 45 Min
Zubereitungszeit 30 Min
Gesamtzeit 75 Min

Hähnbrustfilet in Streifen schneiden und in eine Schüssel geben
Salzen, Olivenöl und Erdnussbutter dazugeben und vermischen
Die einbalsamierten Hähnchenstreifen auf die Holzspieße schieben und auf den Grill legen
Für die Sauce die frischen Kräuter und die Chilischote klein häckseln
In einer Schüssel die Schote und die Kräuter mit Kreuzkümmel, Thymian und Öl mischen
Für ein Naanbrot Mehl, Backpulver, Joghurt und Öl vermischen und zu einem knetbaren Teig verrühren
Den Teig kneten und zu flachen Kugeln formen, dann platt drücken und ebenfalls auf den Grill legen
Die Naanbrote brauchen etwa 2 Minuten
Die Avocado halbieren, den Kern entfernen, einschneiden und auf der Fleischseite auf den Grill legen
Anschließend alles gemeinsam auf dem Teller anrichten, einen Klacks Joghurt hinzu und fertig!