Zutaten fürPortionen

1 Gemüse Ziebel in Würfeln
1 Knoblauchzehe gehackt
1 Gemüse Zwiebel in Würfeln
1 Knoblauchzehe gehackt
400 gr. gewürfelter Kürbis (z.B. Hokkaido)
1 rote Paprika in Würfeln
1 große Fleischtomaten in Würfeln
200 gr. gewürfelte Kartoffeln
2 Äpfel in Würfeln, leicht gezuckert
150 gr. Lauch in Streifen
650 ml. Gemüsebrühe
2 EL Tomatenmark
4 EL Kürbiskerne
100 ml saure Sahne
1 Spritzer Olivenöl, Kürbiskernöl, Kümmel, Muskatnuss, Piment, Lorbeer, Salz, Zucker, Apfelessig, Petersilie
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Insgesamt: 35 Minuten

Zubereitung