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The Taste

Kochtipp von Tim & Paula: Vietnamesische Hackfleischbällchen

Staffel 9Episode 208.09.2021 • 20:15

Dieses Rezept kommt direkt vom Street-Food Market aus Vietnam: Tim und Paula zaubern gemeinsam vietnamesische Hackfleischbällchen unter anderem aus Schweinebauch, Charlotten und Karamellsauce - abgerundet mit einem leckeren Dip!

Vietnamesische Hackfleischbällchen

Zutaten Hackfleischbällchen:

  • 300g Schweinebauch gewolft
  • 1 Schalotte
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 75g Zucker
  • 1 Thai Chili
  • Prise Salz
  • 6 TL Fischsauce

Für die Dip-Sauce:

  • 50 g Zucker
  • 50 ml Fischsauce
  • 300ml Wasser
  • 3TL Reisessig