Janet zaubert ein kreatives Werk aus einem Vanille-Safran-Biskuit mit frischer Mango, einer Mango-Orangen-Buttercreme sowie einem Haselnuss-Kakaobiskuit mit italienischer Nougat-Buttercreme und karamellisierten Walnüssen. Sagt die Jury Ja?
Bei der ersten Prüfung heute - dem "Mille-Feuille" - hat Janet starke Schwierigkeiten mit dem Blätterteig. Um der Jury wenigstens irgendetwas präsentieren zu können, sucht sie Hilfe bei ihrer Konkurentin Barbara.
Benjamin präsentiert in dieser Aufgabe Blätterteig-Schnitten mit Erdbeer-Mascarpone-Sahnecreme, weißer Schokoladencreme, Eierlikör-Glasur und Dekor aus frischen Früchten. Jetzt fehlt nurnoch das Urteil der Jury!
Bei der zweiten Aufgabe, der technischen Prüfung, wünscht sich die Jury heute den König der Kuchen - einen Baumkuchen. Jeder Hobbybäcker muss einen Baumkuchenwürfel präsentieren, der an jeder Kante exakt zehn Zentimeter lang ist.
Janet hat zu dieser Prüfung gezuckerte Blätterteigschnitten mit dunkler und weißer Ganache zubereitet, verfeinert mit gerösteten Mandeln, frischen Beeren und Minze. Doch was sagt die Jury zu Janets Gebäck?
Ein würziger Honig-Chai-Rührteig mit Salzkaramell-Mascarpone-Buttercreme mit Feigenfruchtfüllung, weißer Schokoladen-Buttercreme und Walnuss-Krokant wird bei dieser Prüfung von Susanne präsentiert. Was sagt die Jury dazu?
Juliens "Sommerliebe" besteht aus einem Pistazien-Ölteig mit Erdbeer- und Schoko-Meringue-Buttercreme, Erdbeerpüree und Prosecco-Sahne. Kann Julien damit seine Leistungen der letzten zwei Prüfungen herausreißen?
Benjamin präsentiert der Jury einen Wiener-Biskuit auf Kokos-Makronen-Boden mit Kokos-Schoko-Buttercreme, verfeinert mit einer Quark-Frischkäse-Creme und Ananas Gelee.
Für wen der sechs Kandidate hat es in dieser Woche nicht gereicht? Und wer konnte die Jury so von seinen Fähigkeiten als Hobbybäcker überzeugen, dass er sich die rote Schürze und somit den Titel "Bäcker der Woche" verdient hat?
Wie jede Woche folgt nach Ende der technischen Prüfung die der Verkostung der Backwerke und schlussendlich die Platzierung. Wer konnte die Jury mit seinem Baumkuchen am meisten überzeugen?
Bei ihrer ersten Aufgabe sollen die sechs Hobbybäcker ein französisches Feingebäck backen - ein Mille-Feuille. Dabei sollen die Schichten aus Blätterteig hauchdünn und knusprig sein und eine süße Creme soll die Schnitten verfeinern.
Hier sind die witzigsten Momente von Enie, Betty und Christian aus der 4. Folge von "das große Backen".
Hier sind die lustigsten Momente, die beim Dreh zur 4. Folge mit den Kandidaten entstanden sind.
Mit gegenseitiger Hilfe und jeder Menge Teamgeist haben es alle Kandidaten geschafft drei Opéra-Schnitten zu präsentieren. Welche wird die Jury wohl am meisten überzeugen?
Michaels Pie sorgt für herbstliche Stimmung. Unter einer Decke aus Herbstblättern, die aus Haferflocken-Rührteig und Tonkabohne bestehen, versteckt sich eine Apfel-Pflaumen-Walnuss-Füllung mit Rum. Kann er die Jury mit der Kombination dieser Zutaten überze
Bei dieser Aufgabe sollen die sieben Hobbybäcker 3D Torten kreieren, die wie echtes Street Food aussehen, aber anders als dieses schmecken – nämlich süß. Die Jury wünscht sich eine optische Täuschung, daher muss sehr fein gearbeitet und modelliert werden.
Unter Benjamins geflochtener Teigdecke aus Mürbteig mit Tonkabohne verstecken sich würzige Birnen und Gojibeeren. Optisch ist ihm sein Birnen-Pie gelungen, doch kann er die Jury mit seiner Kombination der Aromen überraschen?
Nachdem Betty und Christian alle Schnitten verkostet haben, müssen sie nun eine Platzierung festlegen. Wer hat die Vorstellungen der Jury erfüllt?
In Barbaras Pie verbergen sich Knoblauch-Shrimps, frischer Spargel und eine Käse-Sahne-Royal. Ihre Teigdecke verziert Barbara mit kleinen Fischen aus Mürbteig und Schnittlauch. Wie Barbaras Kreation wohl bei Betty und Christian ankommt?
Nachdem die sieben Hobbybäcker bewiesen haben, dass sie mit unbekanntem französischen Gebäck und 3D Torten umgehen können, muss die Jury nun entscheiden, wer mit den Backkünsten der anderen nicht mehr mithalten kann.
Unter Lucilles Rosendecke aus Vanille-Mürbteig mit Akarzienhonig verstecken sich Amaretto-Kirschen. Zu ihrem Kirschkuchen bereitet sie eine Mascarpone-Sahne-Creme zu, die sie ebenfalls mit Amaretto abschmeckt. Wie gefällt der Jury ihre Kombination?
Benjamin backt eine Pizza, die jedoch nicht aus Tomatensoße, Käse und Salami besteht, sondern aus Knusper-Schokokuchen mit einer Avocado-Frischkäse Creme. Gelingt ihm damit die gewünschte optische Täuschung?
Bei ihrer ersten Aufgabe sollen die sieben Kandidaten eine englische Pie backen. Dabei erhalten sie von der Jury keine Vorgaben in Sachen Geschmack. Jedoch möchten Betty und Christian mit Aromen überrascht werden, deren Kombination sie nicht erwarten würde
Bei ihrer heutigen technischen Prüfung sollen die Kandidaten einen französischen Klassiker mit vielen Schichten backen - eine Opéra-Schnitte. Jedoch hat nur ein Hobbybäcker jemals von diesem Gebäck gehört. Doch können auch die anderen mit einem unbekannten
Lucille serviert Betty und Christian eine asiatische Ramen-Suppe, die aus einem Kokos-Rührteig und süßen Nudeln besteht. Ihre Suppe dekoriert sie mit verschiedenen Meeresfrüchten aus Fondant. Gelingt ihr die optische Täuschung?
Janet backt für die Jury ihren Lieblings-Pie - einen Apple-Pie. Diesen veredelt sie mit gerösteten Mandeln, Orangenabrieb und Muskatnuss. Optisch sieht ihr Meisterwerk zum Anbeißen aus, doch kann es auch geschmacklich überzeugen?
Susanne möchte die Jury mit einem italienischen Birnen-Pie aus Vollkorn-Mürbteig, Rosinen, Pinienkeren und Amarettini begeistern. Wird ihr es gelingen, die Jury mit verschiedenen Aromen zu überraschen und sie von ihren Backkünsten zu überzeugen?
Michael kreiert eine Leberkäs-Semmel, der aus Eierlikör-Ölteig und Apfel-Marzipan-Kuchen mit Eierlikör-Buttercreme, schwarzer Johannisbeermarmelade und Eierlikör-Mousse besteht. Sein Kunstwerk kommt nah an das Original ran. Doch lässt sich auch die Jury tä
Janet backt eine spanische Paella aus Kokos-Kakao-Biskuit und Maracuja-Buttercreme. Ihre Pfanne verziert sie mit Reis und Meeresfrüchte aus buntem Fondant. Wie gefällt der Jury ihre Kreation?
Susanne serviert der Jury einen Bambusdämpfer, den sie mit Edamame und Dumplings verziert. Optisch ist ihre Kreation ein echtes Highlight, denn ihr Backwerk und die Dumplings sehen dem Original zum Verwechseln ähnlich. Kann ihr Backwerk optisch und geschma
Julien kreiert eine herzhafte Pie, die mit Fisch, Lauch, Zitronengras und Preiselbeeren gefüllt ist. Wie von der Jury gewünscht, spielt er dabei mit verschiedenen Aromen. Doch kommt diese Kombination auch bei Betty und Christian an?
Julien backt ein Sandwich, das aus Brioche, Rumküchlein und Schoko-Marquise. Dazu serviert er eine Suppe aus Aprikosen-Mousse. Sein 3D Street Food sieht einem echten Sandwich zum Verwechseln ähnlich. Wie wird es der Jury gefallen?
Barbara serviert der Jury Schnitzelbrötchen mit grüner Frankfurter-Soße. Auch wenn ihre Brötchen echten Schnitzelbrötchen ähneln, schmecken sie nicht wie diese. Ob sie die Jury so täuschen kann?
Nicht nur beim Backen, sondern auch beim Dreh läuft nicht immer alles wie gewollt. Hier sind die lustigsten Momente aus der dritten Folge.
Bei der dritten Aufgabe sollen die Kandidaten Kekse backen, aber natürlich keine normalen Kekse, sondern 3D-Kekse. Betty und Christian geben keine Vorgaben, was das Motiv angeht – die Hobbybäcker sollen zeigen, wie fantasievoll sie sind.
Aus Tonkabohne-Mandel-Mürbteig backt Benjamin eine Blumenvase, aus der viele bunte Blumen ragen. Seine Blüten überzieht er mit Royal Icing in vielen verschiedenen Farben. Wie gefällt Betty und Christian sein Keks-Kunstwerk optisch und geschmacklich?
Lucille backt eine Etagere aus Keksteig, die sie mit kleinen Törtchen aus Vanille- und Earl-Grey-Mürbteig bestückt. Dekoriert hat sie ihr Kunstwerk mit Blüten und bunten Früchten. Wie kommt ihre „Vintage Teatime“ bei Betty und Christian an?
Da Michael leidenschaftlicher Weihnachtsplätzchen-Bäcker ist, kam ihm die Aufgabe gelegen und er kreiert eine winterliche Landschaft aus weihnachtlichen Keksen. Mit seinem Kunstwerk möchte er Betty und Christan in sein Winter-Wunder-Land entführen. Ob ihm
Janet liebt es, Kekse zu backen und sie an den verschiedensten Anlässen zu verschenken. Daher backt sie eine Keksdose aus Mandel-Mürbteig mit Erdbeermarmeladenfüllung und weiteren kleinen Bonbons und Törtchen.
Janet zaubert eine rosa Bûche, die zum Anbeißen aussieht. Auf Schoko-Mandel-Kuchen schichtet sie Vanille-Schoko-Mousse und Himbeercreme. Julien konnte sie schon von ihrer Bûche begeistern. Doch was sagt die Jury zu ihrem Gebäck?
