Bayern - deine Botschafter: Die Arbeit eines Käse-Affineurs

03:26 Min
24.07.2021
Ab 12
Clip aus S2021

Auf der Suche nach dem besten Käse: Thomas Breckle ist Deutschlands einziger Hartkäse-Affineur. Im Sommer reist er wochenlang von Alm zu Alm, um den besten Jung-Käse zu finden. Wir haben ihn bei seiner Arbeit begleitet.

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