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Das Leben&Genießen-Rezept von Sebastian Hahne
Bunte Bohnensuppe
- Zwiebeln und Knoblauch würfeln, in etwas Olivenöl farblos anschwitzen.
- Die geputzten grünen Bohnen dazu geben, mit Wasser auffüllen, leicht salzen und kochen lassen.
- Kidneybohnen abtropfen und abspülen und zusammen mit den weißen Bohnen in den Topf geben.
- Die frischen und die getrockneten Tomaten würfeln und ebenfalls hinzu geben.
- Nochmals aufkochen lassen und die Chorizo in dünnen Scheiben hinein geben.
- Nun mit Meersalz, Paprikapulver, Cumin, Chilli und Zucker abschmecken.
- Mit reichlich Blattpetersilie servieren.
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