Simones "Mamas One-and-Only Steckrübensuppe"

Während Wetterexperte Kai Zorn das Wetter vorhersagt, kocht Simone passend dazu.

Suppengrün kleinschneiden und mit Schweinebauch und Beinscheibe 1,5 Stunden in reichlich Wasser kochen. Mit 2 Brühwürfeln würzen.
In der Zwischenzeit eine mittelgroße Steckrübe schälen und kleinschneiden. Am besten mit einer Küchenmaschine kleinhäckseln, dazu auch noch die zwei rohen geschälten Kartoffeln und die eine Karotte klein häckseln.
Dann Fleisch aus der Brühe nehmen (gerne überprüfen, ob das Fleisch schon zart ist) und Knochen, Fett und Knorpel entfernen und das verbliebene Fleisch als Suppeneinlage kleinschneiden.
Jetzt für ca. 15-20 Minuten die Steckrübe, Karotten und Kartoffelstifte in der angesetzten Brühe gar kochen und dann die Fleischwürfel wieder in die Suppe geben.
Suppe mit Salz, Pfeffer und Maggi abschmecken und servieren.

Ist lecker, deftig, vitaminreich und wärmt gut durch an kalten Tagen!