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Vielfältig und lecker

Biryani: Würziges One-Pot-Gericht

  • Veröffentlicht: 11.02.2021
  • 09:52 Uhr
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© kravtzov - stock.adobe.com

Erfahre jetzt, wie du das vegetarische One Pot "Biryani" ganz einfach selbst zubereitest! Hier geht es zum Rezept.

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One Pot "Biryani"s: Rezept und Zubereitung 

  • Vorbereitungszeit 20 Min
  • Zubereitungszeit 35 Min
  • Gesamtzeit 55 Min
FÜR DEN REIS

500 g

Basmati Reis

750 ml

Wasser

3 EL

Pflanzenöl

2 TL

Salz

2

Spekulatius Kese ( Zerbröselt )

FÜR DIE MISCHUNG

750 g

Paneer ( indischer Weichkäse )

500 g

Sherry Tomaten

2Zehen

Knoblauch ( gewürfelt )

5 EL

Pflanzenöl

1 TL

Honig

0,5 TL

Salz

1

Rote Zwiebel ( gewürfelt )

1 Prise

Brauner Zucker

1

Chilli, mittelscharf ( gewürfelt )

250 ml

Kokosnussmilch

Limette

2-3 tablespoon

Alex Wahi Gewürzmischung "Alleskönner"

2 EL

Currypulver

1 EL

Paprika edelsüß

Den Ofen auf 160°C vorheizen.

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Schritt 1: 

Einen Topf mit 750 ml Wasser, Salz und Öl zum kochen bringen. Nun den Reis und die zerbröselten Spekulatius Kekse hinzufügen und unterrühren. Den Reis auf niedriger Temperatur 20 Minuten bei geschossenem Deckel ziehen lassen.

Schritt 2:

Den Weichkäse in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Anschließend auf eine eingeölte, etwas höhere backofengeeignete Form legen. Hinzu kommt nun der Knoblauch, Pflanzenöl, Honig, Zwiebeln, Chilli, Salz und Zucker.

Schritt 3: 

Im Backofen bei ca. 160 C° ( Umluft ) 15 Minuten backen. Die Form herausnehmen, mit Kokosnussmilch aufgießen und weitere 5 Minuten in den Backofen geben.

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Schritt 4:

Zuletzt mit der Gewürzmischung würzen, den Reis hinzugeben und mit Saft von 1/2 Limette beträufeln.

Wir wünschen einen guten Appetit!

Jetzt das Video zum Rezept sehen:

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