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Zitronen Dinkel Spaghetti mit Rucola Pesto und Orangenrucola

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Erfahre jetzt, wie du die leckere Zitronen Dinkel Spaghetti mit Rucola Pesto und Orangenrucola ganz einfach selbst zubereitest! Hier geht es zum Rezept.

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Zitronen Dinkel Spaghetti mit Rucola Pesto und Orangenrucola: Rezept und Zubereitung

  • Vorbereitungszeit 15 Min
  • Zubereitungszeit 10 Min
  • Gesamtzeit 25 Min
Für die Spaghetti:

1 Packung

Dinkelspaghetti

1

Bio Zitrone

Für das Pesto:

80 g

Rucola

50 g

Pecorino

50 g

Parmesan

50 g

Pinienkerne

1 Zehe

Knoblauch

5 EL

Olivenöl

3 EL

Zitronensaft

1/4 teaspoon

Cayennepfeffer

1/4 teaspoon

Salz

Schritt 1:

Einen Topf mit Wasser und etwas Salz erhitzen. Eine Zitrone waschen halbieren und ins Kochwasser geben. Die Dinkelspaghetti darin al dente kochen.

Schritt 2:

In der Zwischenzeit Rucola waschen, die Käsesorten reiben und den Knoblauch fein hacken.
Alle Zutaten für die Pesto zusammen in einem Mixer vermengen.

Schritt 3:
Für den Salat, Rucola waschen und trocken tupfen. Aus der Orange kleine Filets schneiden. Orangenmarmelade, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren und die Rucola damit marinieren.

Schritt 4:
Nudelwasser abgießen und die Spaghetti mit der Pesto vermengen. Die Spaghetti zusammen mit dem Rucola Salat servieren und mit Orangenfilet und Himbeeren garnieren.

Jetzt das Video zum Rezept sehen:

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14.05.2021

Alex Wahi kocht Spaghetti mit Rucola Pesto

Alex Wahi ist wieder da und zeigt, wie man ganz einfach Zitronen-Dinkel-Spaghetti mit Rucola Pesto und Orangenrucola zuhause kochen kann.

  • Video
  • 05:29 Min
  • Ab 12

Wir wünschen einen guten Appetit!

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