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Frittierter Spargel: So einfach gelingt das köstliche Rezept für die Spargelsaison 2023

  • Veröffentlicht: 15.05.2023
  • 12:54 Uhr

Wir verraten dir, wie du frittierten Spargel ganz einfach selbst zubereitest! Hier geht es zum Rezept:

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Frittierter Spargel: Rezept und Zubereitung

  • Vorbereitungszeit 15 Min
  • Zubereitungszeit 20 Min
  • Gesamtzeit 35 Min

12Stangen

Weißer Spargel

6 Scheiben

Kochschinken

6 Scheiben

Gouda

4

Eier

4odermehr tablespoon

Mehl

1 EL

Semmelbrösel

1 Prise

Salz

1 Prise

Pfeffer

1 Prise

Zucker

100mlodermehr litre

Ö

6

Zahnstocher

Schritt 1: 
Den Spargel schälen und das Ende abscheiden. Im Salzwasser kochen und eine Prise Zucker dazugeben. Spargel nicht zu weich kochen und gut abtropfen lassen.

Schritt 2: 
Jeweils 2 Spargelstangen mit einer Scheibe Gouda und einer Scheibe Kochschinken umwickeln. Mit Zahnstochern fixieren.

Schritt 3: 
3 Auflaufformen oder Teller mit Mehl, Eier und Semmelbrösel vorbereiten.

Schritt 4: 
Den umwickelten Spargel zuerst in Mehl, dann in Eiern und in Semmelbrösel wenden.

Schritt 5: 
Eine große Menge Öl in einer Pfanne erhitzen und die Spargel von beiden Seiten goldbraun backen.

Guten Appetit!

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