Auflauf, Salat, Kuchen & Co.
Minimalismus in der Küche: 7 simple und schnelle Rezepte mit nur 3 Zutaten - von süß bis herzhaft
- Aktualisiert: 30.11.2023
- 13:37 Uhr
- Nina Brundobler
In unserer schnelllebigen Welt suchen wir oft nach Einfachheit und Effizienz, oder? Und das gibt es auch für die Küche! Stell dir vor, du kannst ein gutes Essen zaubern, ohne vorher den halben Supermarkt zu plündern. Mit nur 3 Zutaten!
1. Gesunder Joghurtkuchen
Besuch kündigt sich an und du musst schnell Kuchen auf die Teller bringen? Kein Problem. Diese Zutaten hast du sicher zu Hause.
- Vorbereitungszeit 10 Min
- Zubereitungszeit 45 Min
- Gesamtzeit 55 Min
6 | Eier |
600 g | griechischer Joghurt |
1 Päckchen | Vanillepudding |
Zubereitung
Schritt 1 / 4
Zuerst die Springform (26 cm) gründlich einfetten und den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorwärmen. Anschließend die Eier in einer Schüssel aufschlagen und schaumig rühren.
Schritt 2 / 4
Danach den griechischen Joghurt behutsam in die Eimasse einrühren. Den Vanillepudding durch ein Sieb zur Mischung hinzufügen und sorgfältig vermengen, um Klumpen zu vermeiden.
Schritt 3 / 4
Zum Schluss den Teig in die vorbereitete Springform geben und den Joghurtkuchen für circa 45 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Vor dem Herausnehmen aus der Springform den Kuchen vollständig abkühlen lassen.
Schritt 4 / 4
Tipp: Unsicher, ob der Joghurtkuchen ausreichend gebacken ist? Sanft an der Springform rütteln. Wenn der gesamte Kuchen noch Wellen schlägt, sollte er weitergebacken werden. Wackelt nur noch die Mitte leicht, ist der Kuchen fertig.
Im Clip: Diese Nudelgerichte sind mit nur 2 Zutaten gemacht
Mit zwei Zutaten zum Gaumenschmaus
2. Knuspriges Fladenbrot
Die ideale Beilage zum Grillen oder zu Salaten: Dieses köstliche mediterrane Fladenbrot lässt sich ganz mühelos mit nur drei Zutaten zubereiten.
- Vorbereitungszeit 10 Min
- Zubereitungszeit 10 Min
- Gesamtzeit 20 Min
300 g | Mehl |
1 EL | Backpulver |
250 g | Joghurt |
1 Prise | Salz |
Zubereitung
Schritt 1 / 4
Das Mehl und das Backpulver in eine Schüssel geben und den Naturjoghurt hinzufügen. Alles gut vermischen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Optional eine Prise Salz hinzufügen.
Schritt 2 / 4
Den Teig zu etwa zehn kleinen Brotlingen formen und auf einer leicht bemehlten Oberfläche ausrollen.
Schritt 3 / 4
Die Brote im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft) für etwa 10 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Schritt 4 / 4
Je nach Geschmack die Brote vor dem Servieren mit Kräutern verfeinern.
3. Feiner Käsekuchen
Auch ein leckerer Käsekuchen ist ganz leicht aus 3 Zutaten gemacht.
- Vorbereitungszeit 20 Min
- Zubereitungszeit 30 Min
- Gesamtzeit 50 Min
100 g | weiße Schokolade |
3 | Eier |
100 g | Frischkäse (Doppelrahmstufe) |
Zubereitung
Schritt 1 / 7
Den Ofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorheizen und eine kleine Springform (16 cm Durchmesser) leicht einfetten.
Schritt 2 / 7
Die Schokolade über einem warmen Wasserbad schmelzen und anschließend leicht abkühlen lassen. Aufpassen, dass sie dabei nicht zu heiß wird und dass kein Wasser hineinkommt.
Schritt 3 / 7
Eier trennen und die Eiweiße steif schlagen und beiseitestellen. Die Eigelbe mit der Schokolade, die Raumtemperatur hat, zusammenrühren.
Schritt 4 / 7
Nun den Frischkäse zu der Ei-Schoko-Mischung hinzufügen und alles zu einem gleichmäßigen Teig rühren.
Schritt 5 / 7
Den Eischnee behutsam unter die Kuchenmasse heben und die gesamte Mischung in die vorbereitete Springform fügen.
Schritt 6 / 7
Den 3-Zutaten-Käsekuchen für 20 Minuten backen. Dann die Temperatur auf 150 °C reduzieren und weitere zehn Minuten backen.
Schritt 7 / 7
Ofen ausschalten und den Kuchen darin weitere 15 Minuten ruhen lassen. Anschließend den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
4. Herzhafter Nudelauflauf
Einfach alles in die Backform geben und den Ofen seine Arbeit erledigen lassen, herrlich! Aufläufe sind ideal für die Abende, an denen es mal richtig schnell gehen muss.
- Vorbereitungszeit 10 Min
- Zubereitungszeit 20 Min
- Gesamtzeit 30 Min
350 g | Rigatoni-Nudeln |
300 g | geriebener Mozzarella |
1 Glas | Arrabiata Pastasauce |
Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Schritt 1 / 3
In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Nudeln hineingeben und für etwa 3-4 Minuten kochen.
Schritt 2 / 3
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Nudeln und Soße in eine Auflaufform geben und gründlich miteinander vermischen.
Schritt 3 / 3
Den geriebenen Käse darüberstreuen und alles für 15 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
5. Schneller Pizzateig
Ja auch für Pizzateig musst du nicht ewig in der Küche stehen. Und zudem ist der Teig auch noch kalorienarm.
- Vorbereitungszeit 10 Min
- Zubereitungszeit 10 Min
- Gesamtzeit 20 Min
70 g | Vollkornmehl |
130 g | griechischer Joghurt |
0,5 TL | Backpulver |
1 Prise | Salz |
Zubereitung
Schritt 1 / 4
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2 / 4
Für den Pizzateig Mehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermengen und Joghurt nach und nach dazu geben. Alles zu einem klebrigen Teig verarbeiten und daraus zwei kleine Pizzen formen.
Schritt 3 / 4
Für circa 5-7 Minuten backen. Mit Tomatensauce und dem Belag deiner Wahl belegen.
Schritt 4 / 4
Für weitere 5-6 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
6. Vitaminreicher Karottensalat
Probier doch mal diesen einfachen, frischen Karottensalat - wenn du ihn mit der Küchenmaschine zubereitest, ist er wirklich im Handumdrehen fertig.
200 g | Karotten |
1 Spritzer | Zitronensaft |
1 Prise | Zucker oder flüssiger Süßstoff |
Zubereitung
Schritt 1 / 3
Karotten schälen und in feine Streifen reiben (am besten funktioniert das mit einer Küchenmaschine).
Schritt 2 / 3
Die Zitrone auspressen. Zucker und Zitronensaft über die geriebenen Karotten verteilen. Eventuell noch ein bisschen Olivenöl dazugeben, denn so kann der Körper das Vitamin A aus den Karotten besser aufnehmen.
Schritt 3 / 3
Den Salat noch ein wenig ziehen lassen.
7. Leichter Thunfischsalat
Ob als Füllung für einen Protein-Wrap oder auf ein Sandwich: Thunfischsalat schmeckt immer herrlich frisch und in dieser Variante gesund und kalorienarm.
- Vorbereitungszeit 10 Min
- Zubereitungszeit 60 Min
- Gesamtzeit 70 Min
1 Dose | Thunfisch (im eigenen Saft) |
50 g | griechischer Joghurt |
1 | mittelgroße Gurke (klein gewürfelt) |
Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Schritt 1 / 1
Einfach alle Zutaten in einer Schüssel gut miteinander vermengen, für 1 Stunde kaltstellen und schon ist der Salat fertig.