Die Episoden der 7. Staffel

Das große Backen

Finale bei "Das große Backen" - drei Hobbybäcker kämpfen um den goldenen Cupcake und 10.000 Euro. Und das erwartet sie: In der ersten Aufgabe müssen sie einen "Sweet Table" in Form von Nuss-Törtchen aus dreierlei Variationen einer Nuss kreieren. Im zweiten Teil geht es an eine "Buttercreme-Torte Petite Jolie", deren Farbverlauf entscheidend sein wird, bis es am Ende heißt: Wer backt sich mit einem "Chandelier Wedding Cake" in die Herzen der Jury?
20.10.2019

Das große Backen

Heute geht es für unsere vier verbleibenden Kandidaten um den Einzug ins Finale: In Aufgabe 1 wartet eine Überraschung - "Blätterteig-Pasteten Surprise". Die Technische Prüfung steht ganz unter dem Motto "Moelleux au Chocolat" - wer schafft es in 45 Minuten keinen Fehler zu machen? Um grafische Illusionen geht es in der letzten Aufgabe: Die Hobbybäcker sollen durch exakt gearbeitete Elemente einen dreidimensioneln Effekt erzeugen.
13.10.2019

Das große Backen

Die erste Aufgabe wird feucht-fröhlich und kann für einen Schwips sorgen, denn sie heißt "Cocktail Cake". Die verbliebenen fünf Kandidaten sollen einen Cocktail in einen Kuchen verwandeln. In der Technischen Prüfung führt Christian die Kandidaten nach Frankreich, wo sie eine "Saint Honore", ein kronenförmiges Gebäck, erwartet. Aufgabe 3 verlangt den Kandidaten mit dem Zauberwürfel aus 25 Petit Fours schließlich alles ab.
06.10.2019

Das große Backen

Oldie but Goldie: In der ersten Aufgabe sollen die Hobbybäcker einen Klassiker neu gestalten: Omas Blechkuchen. In der Technischen Prüfung gilt es, nach festen Maßeinheiten einen Buchstaben zu backen. Die Aufgabe heißt "Letter Cake"! Die alles entscheidende Aufgabe des Tages trägt den Namen "Tierische Gravitiy Cakes". Die Teilnehmer sollen hier Gesetze brechen - nämlich die der Schwerkraft.
29.09.2019

Das große Backen

Die erste Aufgabe hat es in sich: Der "Poke Cake" hat Löcher, die nach dem Backen in die Böden eingedrückt werden. Darin sollen sich gleichmäßig platziert schmackhafte Füllungen verbvergen. Die Technische Prüfung führt die Hobbybäcker nach Japan. Christian Hümbs bestellt sich "Schwamm-Schnitten", ein Kuchen, der im Wasserbad gegart wird. In der finalen Aufgabe wagen sich die Kandidaten an 3D-Torten zum Thema "Bauwerke rund um die Welt".
22.09.2019
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Die Episoden der 6. Staffel

Das große Backen

Die Hobbyköche müssen in drei aufeinander bauenden Prüfungen ein Gesamtkunstwerk im Hochzeitsdekor präsentieren. Gestartet wird mit zuckersüßen Macarons, Cakepops, Cupcakes oder Cookies, die ein eindrucksvolles Ensemble auf dem "Sweet Table" darstellen sollen. In der zweiten Runde gilt es, den Tisch optisch durch acht exakt kleine Törtchen, sogenannten "Petits Fours", zu verfeinern, bis im großen Finale eine dreistöckige Hochzeitstorte das Bild als Highlight vervollständigt.
10.08.2019

Das große Backen

"Cheesecake international" lautet die Devise! Die Hobbybäcker haben die Aufgabe, aus dem traditionellen Käsekuchen, der weltweit mannigfach abgewandelt wurde, ein facettenreiches internationales Ensemble zu kreieren. Der Clou: eine landestypische Zutat darf nicht fehlen! Bei Betty geht es mit einer "Amerikaner-Speed-Challenge" weiter, die technisches Geschick abverlangt. Das Highlight zum Schluss: eine zweistöckige Kristalltorte, die zwei verschiedene Füllungen beinhalten soll.
03.08.2019

Das große Backen

Tartes sind sowohl herzhaft als auch süß ein Genuss. Die Hobbybäcker sollen die Jury mit einer delikaten Eigenkreation überzeugen. Anschließend wünscht sich Christian perfekte Cannoli. Die frittierten Teigröllchen müssen mit zweierlei Cremes gefüllt und außen schön knusprig sein. Zum Abschluss ist Geschick gefragt: Beim Flowerpot Cake gilt es, einen möglichst realistischen süßen Blumentopf mit fein modellierten Blüten und sorgsam gestalteten Details zu zaubern.
27.07.2019

Das große Backen

Knusprig-leicht und cremig gefüllt soll es sein, das Mille Feuille, das die Kandidaten perfekt schichten müssen. Auch der Baumkuchenwürfel hat seine Tücken, denn die einzelnen Teig-Elemente dürfen nicht voneinander abweichen. Außerdem wünscht sich Betty exakte Kantenlängen. Die größte Herausforderung ist allerdings der Brushstroke Cake: Die üppigen Torten sind mit Buttercreme bestrichen und erhalten ein raffiniertes Pinsel-Dekor aus temperierter Schokolade oder Isomalt-Zucker.
20.07.2019

Das große Backen

Heute soll zu Beginn eine Pie gebacken werden, die geschmacklich überzeugt und mit einer raffinierten Teigdecke abgeschlossen wird. In der technischen Prüfung müssen es die Kandidaten mit einem vielschichtigen französischen Klassiker aufnehmen, bevor sie der Jury herzhafte Streetfood-Köstlichkeiten präsentieren, die Süßes verbergen.
13.07.2019
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