Dünn, dünner, Filoteig!

  • 09:08 Min
  • 21.11.2021
  • Ab 6
  • Clip aus S09 E04

Um das Rezept der marokkanischen Pastilla aus der technischen Prüfung perfekt umsetzen zu können, muss ein dünner Filoteig gezaubert werden. Aber Vorsicht: Zu dünn darf der Teig auch nicht sein, denn sonst steigt die Reiß-Gefahr und schon ist der schöne Teig kaputt!


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