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Herrlich erfrischendes Rezept mit Rhabarber

Leckerer Rhabarber-Himbeer-Smoothie: Einfach zubereitet für deinen Sommer-Drink 2023!

  • Aktualisiert: 30.06.2023
  • 11:00 Uhr
Dieser Rhabarber-Himbeer-Smoothie versüßt dir deinen Sommer.
Dieser Rhabarber-Himbeer-Smoothie versüßt dir deinen Sommer.© adobe stock; Brent Hofacker, Awamira (generiert mit KI), Dionisvera

Endlich ist Rhabarber-Zeit! Die frische Säure der roten Stangen kitzelt unsere Zunge so herrlich. Auf einen Einsatz im Smoothie haben die doch nur gewartet, oder? Unser Rezept für Rhababer-Himbeer-Smoothie ist perfekt für Sommertage!

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Rezept und Zubereitung

Rezept für 2 Smoothies 

Schwierigkeitsgrad: einfach

  • Vorbereitungszeit 10 Min
  • Zubereitungszeit 5 Min
  • Gesamtzeit 15 Min
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Für den Smoothie:

200g

Rhabarber

200g

Tiefkühl Himbeeren 

200ml

Milch

Zubereitung

  1. Schritt 1 / 2

    Im ersten Schritt die TK-Himbeeren aus dem Gefrierfach nehmen und auftauen lassen. Dann den Rhabarber waschen und in kleine Stückchen schneiden. Anschließend in einem Topf mit 2 EL Wasser andünsten. Wenn der Rhabarber leicht zerfällt, kann das Gemüse vom Herd genommen werden.

  2. Schritt 2 / 2

    Dann alle Zutaten mit der Milch oder einer Milchalternative in einen Mixer geben, und alles so lange vermengen, bis ein cremiger Smoothie entstanden ist. Optional kannst du deinen Smoothie noch mit Zucker, Honig oder einer Zuckeralternative deiner Wahl süßen.

Du liebst Rhabarber? Dann solltest du diese Rezepte unbedingt ausprobieren: Rhabarber Kompott, Rhabarber-Curry, Rhabarber-Vanille-Cheesecake und Rhabarber als herzhaftes Gemüse.
Himbeer-Lover? Die Himbeer-Eistorte ist ein Knaller! Auch lecker: Milchreistorte mit Himbeeren oder die Himbeerknoten zum Frühstück oder Kaffee.

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