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Erfrischender Rhabarber-Ingwer-Spritz

Leckeres Rezept für den Sommer: Rhabarber-Ingwer-Spritz

  • Aktualisiert: 03.07.2023
  • 16:06 Uhr
Auf den Sommer! Der Rhabarber-Ingwer-Spritz gehört zu den Trendgetränken 2023.
Auf den Sommer! Der Rhabarber-Ingwer-Spritz gehört zu den Trendgetränken 2023.© Johanna Mühlbauer - stock.adobe.com

Rhabarber für die Frische und Ingwer für den extra Geschmackskick. Dieser Rhabarber-Ingwer-Spritz ist die perfekte Alternative zum klassischen Hugo oder Aperol Spritz.

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Rhabarber-Ingwer-Spritz

  • Vorbereitungszeit 45 Min
  • Zubereitungszeit 2 Min
  • Gesamtzeit 47 Min
Für 1 Glas benötigst du:

150 g

Rhabarber

30 g

Ingwer

75 g

Zucker (oder eine Zuckeralternative)

200 ml

Wasser

250 ml

Prosecco

etwas

Crushed Ice

Im Clip: 5 erstaunliche Fakten über Rhabarber

Zubereitung

  1. Schritt 1 / 6

    Den Rhabarber waschen, schälen und in Stücke schneiden. Den Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden.

  2. Schritt 2 / 6

    Danach Wasser und Zucker zusammen mit dem Rhabarber und dem Ingwer in einem Topf aufkochen. Anschließend bei mittlerer Hitze fünf bis acht Minuten köcheln lassen.

  3. Schritt 3 / 6

    Jetzt nimmst du den Topf vom Herd und lässt alles rund 30 Minuten durchziehen.

  4. Schritt 4 / 6

    Anschließend streichst du das Gemisch durch ein feines Sieb in einen Behälter, dann gießt du es in eine heiß gespülte, verschließbare Flasche. Lass den fertigen Sirup gut auskühlen.

    Hinweis:
    Wenn du schon Rhabarbersirup zu Hause hast, kannst du diese Schritte überspringen und ggf. kleine Ingwerstückchen hinzugeben.

  5. Schritt 5 / 6

    Gib jetzt etwas Crushed Ice und 2-3 EL Rhabarber-Ingwer-Sirup in ein Weinglas.

  6. Schritt 6 / 6

    Danach nur noch mit Prosecco auffüllen und genießen.

Der Sirup kann bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden (verschlossen).

Wenn du noch Angeberwissen über Rhabarber für deine nächste Party brauchst, wirst du hier fündig.

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