Rezepte

Kokosnuss, Passionsfrucht und das bitte als ganz großes Stück Kuchen! Backfee Lynn zeigt, wie dieser sommerliche Blechkuchen zubereitet wird.

Rote Paprika hat bis zu fünf mal mehr gesunde Inhaltsstoffe als grüne? Ernährungsexperte Achim erklärt die Unterschiede der Reifegrade und warum Paprika sogar Spuren von Nikotin enthalten kann.

Was kommt auf langen Fahrten in den Sommerurlaub ins Auto? Chips, Schokoriegel oder Selbstgemachtes? Unsere SAT.1-Reporterin holt sich bei Sterneköchin und Mama Antonina Müller die besten Tipps für leckere und gesunde Snacks.

Ob gebraten, gestampft oder frittiert - die Kartoffel ist allseits beliebt und schmeckt in jeder Variante! Profikoch Roberto Enßlen macht sich deshalb auf den Weg nach Schleswig-Holstein, wo seine Schlemmertour mit der Ernte beginnt und beim Kochen endet.

Foodbloggerin Shmaila Ullah ist bekannt unter ihrem Namen "ShibasKitchen" und zeigt, wie wir einen leckeren Pistazien-Dip, Baba Ganousch und frisch gemachtes Naan-Brot zubereiten können.

Ein Gericht, zwei Macharten: Profiköchin Antonina Müller präsentiert den einerseits den Mayo-Kartoffelsalat und andererseits den Essig/Öl-Kartoffelsalat. Da ist am Ende wirklich für jeden Geschmack der Perfekte dabei.

Volle Zitronen-Action! Backfee Lynn toppt ihren frischen sommerlichen Zitronen-Käsekuchen mit Lemon Curd, der englischen Zitronencreme. Dekoriert wird mit Blaubeeren, Minze, Sahne und Zitronenscheiben … ein Genuss!

Profi-Koch Roberto Enßlen ist auf "Sommer-Sonne-Schlemmertour". Er besucht Gastronom und Landwirt Mathias Schilling auf der Insel Öhe. Dort leben 120 Rinder und Familie Schilling. Im Hafen vor der Insel wird gekocht: Entrecôte mit Tomaten-Salsa ...

Spitzenkoch-Koch Juan Danilo und seine Frau Lila zeigen uns heute, worauf es bei der Zubereitung einer Paella ankommt und wie ich im Restaurant meine Bestellung richtig aufgebe.

Profi-Koch Roberto Enßlen war auf großer Schlemmertour durch ganz Deutschland. Welche Leute er dabei kennengelernt hat und wie wir einen Burger aus norddeutschen Produkten kreieren können, erzählt er gemeinsam mit seiner Frau Alina Enßlen.

Knoblauch ist ein echtes Superfood - wenn man ihn richtig zubereitet. Achim besucht Deutschlands größte Knoblauchfarm, erklärt die gesunden Schwefelstoffe der Knolle und mixt eine Anti-Gestank-Aioli. Plus: Tipps gegen die lästige Knoblauch-Fahne.

Ob gelb oder grün - der Sommerkürbis hat Saison! Er ist gesund, kalorienarm und reich an Vitaminen! Profikoch und Koch-Influencer Anton Behnke präsentiert seine Variante der Sommer-Zucchini-Pasta: lecker, schnell und erfrischend leicht!

Profikoch Anton Behnke zeigt, wie man die Zucchini richtig zubereitet, damit es ein wahres Geschmackserlebnis wird und diese Zucchini-Törtchen mit Hack können sich richtig sehen und schmecken lassen.

Lavendel und Blaubeeren machen den Gugelhupf zu einem absolutes Back-Highlight! Und Backfee Lynn holt sich dabei Unterstützung von Influencerin Jo Wünsche. Was ihr Geheimtipp für den süßen Heißhunger ist, erfahrt ihr hier:

Schnell und einfach selbst gemacht: Profiköchin Antonina Müller zeigt ihr leckeres Kaiserschmarrn Rezept und Karin und Benji testet, ob die Fertigprodukte da mithalten können.

Profi-Köchin und "The Taste"-Gewinnerin Felicitas Then hat passend zur Sommerzeit kreative und köstliche Kirsch-Rezepte mitgebracht. Wie wir eine Kirschsuppe mit Frenchtoast oder ein Kirsch-Dressing für ein Steak und Salat zubereiten, siehst du hier.

Woran erkenne ich eine süße saftige Melone? Ernährungswissenschaftler Achim Sam erklärt, worauf ihr beim Kauf achten solltet. Und was hat die Melone mit einem Potenzmittel gemein? Das und ein Rezept für den perfekten Sommerdrink seht ihr hier:

Kalte Gerichte klingen nach wenig Aufwand - und können trotzdem unglaublich lecker sein! Das beweist Koch Tim Armann: Er zaubert eine erfrischende Suppe aus Buttermilch, Rote Bete und weiteren köstlichen Zutaten. Das ganze Rezept gibt es hier.

So lecker kann gesund sein! Gesundheits-Expertin Charlotte Karlinder präsentiert einen köstlichen Saft mit allerlei Beeren und weiteren gesunden Elementen.

Fernsehmoderatorin Viviane Geppert will mit ihrer Kochleidenschaft inspirieren, zum Kochen motivieren und ihr Lieblingsrezepte zeigen. In "Quick an Tasty" präsentiert sie leckere und schnelle Afterwork-Gerichte. Heute gibt es im Studio Zucchini-Puffer.

Die Sommerzeit ist auch die Beerenzeit. Natürlich hat unsere Backfee und Beeren-Fan Lynn das passende Rezept rausgesucht: Leckere Brombeer-Joghurt-Schnitten. Das Rezept und die Zubereitung findest du hier!

Ob als Drink, in Stücken oder Scheiben - Melonen sind im Sommer beliebte Snacks. Sie sind leicht zu teilen, zu transportieren und zu genießen. Kaum bekannt: Sie gehören zur Kürbisfamilie. Tipps zu Sorten und Geschmack gibt Event-Koch Roberto Enßlen.

Wir alle kennen den Spruch "Quark macht stark". Aber warum ist das so? Profikoch Tim Armann hat uns interessante Fakten zum Quark und leckere Rezepte für Quarkpfannkuchen und Kirschmichel mitgebracht.

Kleine Pfirsich-Kunde – und wie ihr einen gesunden Pfirsich-Eistee erstellt, zeigt euch Ernährungswissenschaftler mit Achim Sam.

Alexander Herrmann ist nicht nur Sternekoch, sondern auch Autor seines Kochbuchs zu Ehren der Hausärzte. Welche gesunden Rezepte im Buch zu finden sind und wie seine Hausärztin ihm das Leben gerettet hat, verrät er uns im Talk.

Konditorin und Buchautorin Cynthia Barcomi zeigt, wie ihr ein fantastisches Beeren-Trifle zaubert. Frisches Obst wird hier mit saftigen Kuchen geschichtet. Als dritte Schicht kommt Sahne dazu und obendrauf krönt ein Crunch das Trifle.

TV-Köchin, Foodtruckerin und Bloggerin Felicitas Then zeigt köstliches Rezepte zu Flammkuchen mit dreierlei Zwiebeln und ein Grilled Cheese Sandwich. Außerdem stellt sie die verschiedenen Zwiebelsorten vor und zeigt, wie sie eingelegt werden.

Spontane Einladung zum Grillabend? Profikoch Christian Ruß zeigt drei Rezept-Ideen, um noch schnell für das Buffet zu performen: Spanische Tortilla, Kalter Hund und der Gigi Hadid-Style-Nudelsalat (ohne Wodka).

Mit Kirschen besser schlafen? Ernährungswissenschaftler Achim Sam erklärt, woran das liegt und warum die süße Frucht für Sportler wichtig ist seht ihr hier: Außerdem zeigt Küchenchefin Antonina Müller das Rezept für ein Kirsch-Chutney.

Selbstgebackene Kekse mit Erdbeersoße und frischer Sahne - ein leckeres Dessert für ein Picknick oder spontanen Besuch! Konditorin Cynthia Barcomi verrät ihr Rezept für die Strawberry Shortcakes zum Stapeln. Wie es funktioniert, zeigt Sie hier!

Gesund in den Tag starten: Topmodel Heidi Klum gewährt Einblicke in ihr Privatleben und verrät, was bei ihr morgens auf den Tisch kommt: Spargel-Knoblauch-Suppe! Unsere Moderator:innen nehmen den Geschmackstest vor und bereiten sie zu.

Ob spontaner Besuch, Familienfeier oder besonderer Anlass - diese Schaumküsse sind das perfekte schnelle Dessert für viele Gelegenheiten. Auf die Füllung kommt es an: Köchin Felicitas Then präsentiert ihre cremige Pistazienfüllung und weitere Highlights!

Der neueste Food-Trend aus Japan: Sando-Sandwiches! Diese lassen sich süß oder herzhaft zubereiten, wichtig dabei ist nur, den Inhalt beim Aufschneiden möglichst akkurat und farbenfroh zu präsentieren. Köchin Felicitas Then zeigt wie es geht!

Gut, aber auch günstig kochen kann eine echte Herausforderung sein. Profikoch Christian Ruß präsentiert ein leckeres 3-Gänge-Menü für 11 Personen unter 100 €. Wenn das mal nicht zum Nachmachen einlädt.

Der Saft aus Römersalat, Sellerie, Gurke, Limette und frischer Minze ist reich an Wasser, Ballaststoffen sowie Vitaminen und Mineralstoffen - dabei enthält er nur wenige Kohlenhydrate. Gesundheitsexpertin Charlotte Karlinder zeigt, wie Sie ihn zubereiten.