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Effektiv abnehmen

Slow Carb Diät-Trend: Chili con Carne - so kochst du das herzhafte Rezept ganz einfach zu Hause nach

  • Aktualisiert: 02.01.2024
  • 17:20 Uhr
  • Nina Brundobler
Dieses Rezept für Chili con Carne passt perfekt zu deiner Slow Carb Diät.
Dieses Rezept für Chili con Carne passt perfekt zu deiner Slow Carb Diät.© Sławomir Fajer - stock.adobe.com

Satt essen und dabei abnehmen - klingt gut? Bei der Slow Carb Diät setzt du auf langsam verdauliche Kohlenhydrate, Gemüse und Proteine. Das hält dich lange satt und lässt deinen Blutzuckerspiegel nicht in die Höhe schnellen. Dazu passt perfekt ein klassisches Chili con Carne.

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Zutaten

500 g

mageres Rinderhackfleisch (du kannst auch veganes Hack verwenden)

1

Zwiebel, fein gehackt

2

Knoblauchzehen, gepresst

2

Paprika (rot und gelb), fein gewürfelt

1 Dose

stückige Tomaten

1 Dose

Kidneybohnen (abgetropft und abgespült)

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Paprikapulver

0,5 TL

Chilipulver (je nach gewünschter Schärfe)

etwas

Salz und Pfeffer nach Geschmack

nach Belieben

frische Petersilie

1 EL

Hüttenkäse

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Zubereitung

  1. Schritt 1 / 4

    In einer großen Pfanne das Rinderhackfleisch mit einem EL Öl anbraten. Die Zwiebeln, den Knoblauch und Paprika hinzufügen und einige Minuten dünsten, bis sie weich sind.

  2. Schritt 2 / 4

    Die Gewürze (Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chilipulver, Salz und Pfeffer) unterrühren.

  3. Schritt 3 / 4

    Die gehackten Tomaten und die Kidneybohnen hinzufügen. Die Mischung gut umrühren, dann die Hitze reduzieren und das Chili 20-25 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Aromen sich vermischen und die Konsistenz etwas eingedickt ist.

  4. Schritt 4 / 4

    Vor dem Servieren kannst du nochmal abschmecken und dann gibst du noch einen Löffel Hüttenkäse drauf und garnierst das Ganze mit viel frischer Petersilie.

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