Salate

Frischer Spargel mit Radieschen
Rezept

Rezept aus dem SAT.1-Frühstücksfernsehen

Frühlings-Spargel-Salat

Jetzt im Frühling den besten Spargel genießen! Hier zeigen wir euch ein Rezept mit weißen Spargel und Radieschen.

  • 16.05.2025
  • 10:58 Uhr
Thunfischsalat
Rezept

Rezept aus dem SAT.1-Frühstücksfernsehen

Thunfischsalat - inspired by Matthew McConaughey

Hier steckt Gesundes drin! In den Thunfisch-Salat gehört viel Gemüse und den richtigen Kick bekommt er mit den eingelegte Jalapenos.

  • 24.03.2025
  • 13:35 Uhr
Brokkoli-Feta-Salat
Rezept

Rezept aus dem SAT.1-Frühstücksfernsehen

Brokkoli-Feta-Salat

Dieser Brokkoli-Feta-Salat ist nicht nur köstlich, sondern auch perfekt für den Frühlingsbeginn geeignet. Das Rezept und die einfache Zubereitung findet ihr hier:

  • 21.03.2025
  • 13:15 Uhr
Feldsalat
Rezept

Rezept aus dem SAT.1-Frühstücksfernsehen

Feldsalat mit Granatapfel und gerösteten Walnüssen von Bettina Schliephake-Burchardt

Ein leichter und erfrischender Salat, der mit der Süße von Granatapfelkernen und dem knackigen Biss von gerösteten Walnüssen begeistert! Leckeres Rezept von Bettina Schliephake-Burchardt.

  • 29.11.2024
  • 13:30 Uhr
Perfekt zu Ostern: Eiersalat
Rezept

Raffiniert und schnell

Eiersalat: Das beste Rezept für deinen Osterbrunch

Selbstgemachter Eiersalat darf bei keinem Osterbrunch fehlen. So schmeckt er besser als gekaufter und geht auch noch richtig schnell. Probiere dieses einfache Rezept für den besten Eiersalat. Perfekt für Sandwiches, als Dip zu frischem Baguette oder zur Resteverwertung, wenn nach Ostern noch zu viele Eier übriggeblieben sind.

  • 10.11.2024
  • 11:00 Uhr
Ein Muss für Pasta-Liebhaber: Der Nudelsalat Carbonara
Rezept

Herzhaft und leicht

Nudelsalat Carbonara: Perfekte Grill-Beilage!

Du liebst klassische Spaghetti Carbonara? Dann ist dieser Nudelsalat genau das Richtige für dich. Genauso cremig, mit Ei und würzigem Speck ist dieses Rezept ein perfektes Mitbringsel zur Grillparty.

  • 09.11.2024
  • 12:00 Uhr
Griechischer Joghurt - Teaser
News

Eiweißreiche Snack-Ideen

Die beste Protein-Quelle: 5 vielseitige Rezepte mit griechischem Joghurt

Griechischer Joghurt ist nicht nur eine wichtige Proteinquelle, er lässt sich auch prima in der Küche kombinieren! 5 Rezepte, die schnell, köstlich und einfach lecker sind.

  • 07.11.2024
  • 22:00 Uhr
Salatdressings für raffinierte Salate
Artikel

Exotisch oder cremig leicht?

Leichte Salat-Dressings: 4 schnelle Rezepte für den gesunden Genuss

Leichte Dressings sind wunderbar, um im Sommer Salate zu pimpen. Hier kommen vier raffinierte Rezepte, die Grünes bunter machen.

  • 07.11.2024
  • 15:30 Uhr
Hüttenkäse-Salat
Rezept

Schmackhaft und proteinreich

Keto-Rezept: Ideal für deine Diät

Diese Hüttenkäse-Variation mit knackigem Gemüse ist nicht nur kinderleicht zuzubereiten, sondern auch ideal für die Keto-Diät. Der körnige Frischkäse liefert gesunde Fette, während das Gemüse wenig Kohlenhydrate enthält.

  • 07.11.2024
  • 15:15 Uhr
Raffiniert: Maracuja-Dressing für deinen Sommersalat
Rezept

Süß und sauer

Maracuja-Dressing: Raffinierte Frische für den sommerlichen Salat

Aus einem einfachen Blattsalat kann mit einem fruchtig-frischen Dressing ein raffiniertes Gericht werden. Probier mal dieses exotische Maracuja-Dressing! Perfekt zu Blattsalat, Tomatensalat oder auch zu einem selbstgemachten Lachstatar.

  • 16.10.2024
  • 18:00 Uhr
Im Linsen-Salat mit Orangen-Ingwer-Sugo aus "Das Schnäppchen-Menü" vereint sich herzhaft und süß.
Rezept

"Das Schnäppchen-Menü" - Folge 24

Linsen-Salat mit Orangen-Ingwer-Sugo

Linsen und Orangen - das passt nicht zusammen, meinst du? Lass dich vom Gegenteil überzeugen! Unser Linsensalat mit fruchtigem Orangen-Ingwer-Sugo vereint süß und herzhaft zu einem erfrischenden Geschmackserlebnis. Und das Beste: Das leckere Gericht kostet nur 5 Euro!

  • 10.10.2024
  • 11:00 Uhr
Matjessalat
Rezept

Leicht und lecker

Matjes-Salat: Selbstgemacht mit Apfel und Zwiebel

Dieses Rezept kombiniert zarten Matjes mit der frischen Süße von Äpfeln und der leichten Schärfe von Zwiebeln. Abgerundet mit einem cremigen Dressing aus Schmand, Joghurt und Sahne, verfeinert mit Zitronenabrieb und Dill, ist dieser Salat ein echter Hochgenuss.

  • 26.09.2024
  • 12:30 Uhr
Sommergerichte - Teaser
News

Gesund und einfach zubereitet

Leichte Gerichte: Die 5 besten Sommer-Rezepte für warme Tage

Der Sommer ist die perfekte Zeit, um leichtere Mahlzeiten zu genießen. Frische Zutaten und erfrischende Aromen stehen hier klar im Mittelpunkt. Probier mal unsere gesunden Rezepte, die an heißen Tagen nicht belasten, sondern dir sogar neue Energie schenken!

  • 25.09.2024
  • 20:30 Uhr
Melonensalat 3.0

Melonensalat 3.0

Für das perfekte Sonntags-Menü im Sommer gehört der Melonensalat 3.0 von Profi-Koch Roberto Enßlen dazu. Das Rezept und Tipps für die Zubereitung gibt es hier im Clip!

  • Video
  • 04:01 Min
  • Ab 12
Fertig-Salate im Check

Fertig-Salate im Check

Egal ob schnell in der Mittagspause oder als Snack am Abend: Fertig-Salate aus dem Supermarkt sind für viele die perfekte Mahlzeit, wenn es mal schnell gehen muss. Aber wie gesund sind sie eigentlich? SAT.1-Reporter Mathias Zellin macht den Regal-Check.

  • Video
  • 04:12 Min
  • Ab 12
Emulgieren: So gelingen Soßen und Dressings perfekt!
Artikel

Samtig und cremig

Für perfekte Soßen: So funktioniert emulgieren richtig

Klingt nach Chemie, macht man im Alltag aber ziemlich häufig: emulgieren. Diese Methode ermöglicht es, Öl und Wasser zu vermischen. Aber wie funktioniert das Emulgieren genau, und was solltest du dabei beachten?

  • 20.08.2024
  • 13:00 Uhr
A taste of the tropics Watermelon salad, a symphony of sweet and savory, with tangy feta cheese, refreshing mint, and a drizzle of balsamic glaze - KI generiertes Bild!
Rezept

Rezept aus dem SAT.1-Frühstücksfernsehen

Leckerer Melonensalat mit Feta, Minze und Fladenbrot-Croutons

Normale Salate sind zu langweilig? Dann ist dieser Melonensalat mit Feta, Minze und Fladenbrot-Croutons genau das Richtige.

  • 09.08.2024
  • 13:59 Uhr
Auberginen-Salat
Rezept

"Das Schnäppchen-Menü" - Folge 9

Auberginen-Salat: Geniales Rezept mit knackigem Rucola

Die weiche Textur der Aubergine trifft auf knackigen Rucola. Als ob das nicht schon spannend genug wäre, mischen sich die beiden auch noch mit dem aufregendsten Dressing der Saison!

  • 23.07.2024
  • 15:40 Uhr
Eine perfekte Kombination: Feldsalat mit Ziegenkäse und einem leckeren Dressing.
Rezept

"Das Schnäppchen-Menü" - Folge 23

Feldsalat mit Ziegenkäse und Granatapfel-Dressing - einfach raffiniert!

In diesem Rezept aus "Das Schnäppchen-Menü" wird frischer Feldsalat mit cremigem Ziegenkäse und dem süß-säuerlichen Aroma von Granatapfelkernen kombiniert. Ein simpler, aber genialer Coup!

  • 02.07.2024
  • 16:30 Uhr
Salziges Matjesfilet trifft auf farbenfrohe Rote Bete in einem leckeren, selbstgemachten Salat - die perfekte Vorspeise.
Rezept

Würzig und frisch

Matjes-Salat mit Rote Bete: Fertig in 15 Minuten!

Ein Traum aus Rosé: Salziges Matjesfilet in farbenfroher Kombination mit Rote Bete. Das klassische Rezept schmeckt selbstgemacht einfach herrlich. Ideal zu Baguette oder mit Pellkartoffeln.

  • 01.07.2024
  • 17:16 Uhr
Wir zeigen dir, wie du schnell einen frischen Sommersalat mit Melone, Gurke und Himbeeren zubereiten kannst.
Rezept

BUNT UND GESUND

Sommerlicher Genuss: Salat mit Melone, Gurke und Himbeeren

Der Sommersalat mit Melone, Gurke und Himbeeren ist eine perfekte Mischung aus Süße und Frische, ideal als Beilage zum Grillen oder als leichte Mahlzeit an heißen Tagen. Bunt, gesund und richtig lecker!

  • 28.06.2024
  • 08:31 Uhr
Mit einem Caesar Salad hat man die Sommerfrische auch auf dem Teller!
Rezept

WÜRZIG UND CREMIG

Caesar Salad: Einfaches Rezept für den Salat-Klassiker

Der Caesar Salad ist eine perfekte Mischung aus knackigem Grün, knusprigen Croûtons und einem cremigen Dressing. Bekannt ist er vor allem in den USA, erfunden wurde er aber von einem Italiener, der nach Mexiko ausgewandert ist. Von dort wurde er dann in Amerika immer beliebter. Zu dem leckeren Salat wird oft gebratene Hähnchenbrust serviert.

  • 26.06.2024
  • 06:53 Uhr
EM-Nudelsalat
Rezept

Rezept aus dem SAT.1-Frühstücksfernsehen

EM-Nudelsalat von Roberto Enßlen

Es ist Sommer und die Fußball-Stimmung steigt! Dieser Nudelsalat mit gerillten Gemüse passt hervorragend zu eurem EM-Abend!

  • 19.06.2024
  • 10:44 Uhr
Sellerie-Salat mit Walnüssen
Rezept

Frisch und gesund

Keto-Rezept: Der lecker-leichte Sellerie-Salat mit Hüttenkäse & Walnüssen

Dieser Sellerie-Salat ist nicht nur herrlich erfrischend, sondern auch ideal für die Keto-Diät. Der Sellerie bringt kaum Kohlenhydrate, aber reichlich Ballaststoffe mit. Der körnige Frischkäse steuert Protein bei, während die Walnüsse für gesunde Fette und einen leckeren Crunch sorgen.

  • 17.06.2024
  • 19:10 Uhr
Rote-Bete-Salat ist ein farbenfrohes und nährstoffreiches Gericht, das durch seine erdigen Aromen und seine knackige Textur besticht.
Rezept

"Das Schnäppchen-Menü" - Folge 8

Rote-Bete-Salat mit Zucchini-Talern - gesunde Kombi in Rot-Grün

Was für Farben! Der Rote-Bete-Salat mit Zucchini-Talern ist ein Fest für die Sinne - und außerdem so gesund. Die Zucchini-Taler sind ideal als leichte Mahlzeit oder raffinierte Beilage.

  • 30.05.2024
  • 13:20 Uhr
Kartoffelsalat gehört zu den traditionellsten Speisen der Deutschen
Rezept

"Das Schnäppchen-Menü" - Folge 4

"Kartoffelsalat - Modern Art": Würziges Rezept für die extra knusprige und beliebte Beilage

Kartoffelsalat ist ein beliebtes Gericht und landet besonders in Deutschland häufig auf dem Tisch! Da kann etwas Abwechslung nicht schaden. Wir zeigen dir, wie du deinem Salat das gewisse Etwas verleihst.

  • 23.05.2024
  • 12:30 Uhr
Cole Slaw: Rezept für den amerikanischen Klassiker
Rezept

Cremig und lecker

Coleslaw: Das leichte Rezept für den amerikanischen Klassiker

Coleslaw ist ein klassischer Beilagensalat, der vor allem in der amerikanischen Küche beliebt ist. Kein Wunder, so knackig und cremig wie er ist! Der Krautsalat passt perfekt zu einem selbstgemachten Burger oder Steak und Pommes. Hier ist ein schnelles und einfaches Rezept.

  • 22.05.2024
  • 19:50 Uhr
Kimchi selber machen - das einfache Rezept für den scharfen Klassiker
Rezept

Knackig und scharf

Kimchi: Das gesunde Rezept

Kimchi ist ein traditionelles koreanisches Gericht, das durch die Fermentation von Gemüse, hauptsächlich Chinakohl und Rettich, entsteht. Es hat einen einzigartigen Geschmack und ist dank Mineralstoffe, Vitamine, Probiotika und Enzyme richtig gesund. Kimchi kannst du auch zu Hause machen: Mit diesem Rezept, das nicht allzu lange reifen muss.

  • 16.05.2024
  • 19:40 Uhr
bowl
Rezept

Kreativ und simpel

Meal-Prep für die Mittagspause: 5 schnelle Rezepte für deinen Büro-Alltag

Auf die Mittagspause freut sich jede:r. Schließlich bekommst du dabei den Kopf ein wenig frei, tankst wieder Kraft und genießt einen kleinen Snack. Mit unseren Rezepten kannst du mit wenig Aufwand super-leckere und nahrhafte Gerichte zaubern.

  • 15.05.2024
  • 18:30 Uhr
Rezept für Radieschen-Kartoffel-Pfanne
Rezept

Gesund und saisonal

Radieschen-Kartoffel-Pfanne

Der Frühling ruft nach farbenfroher Frische. Ganz wie diese vegetarische Hauptspeise oder leckere Beilage. Die herzhafte Radieschen-Kartoffelpfanne passt zu gebratenem Fleisch, ist aber auch ein leichtes Solo-Gericht. Günstig, lecker und gesund.

  • 13.05.2024
  • 17:50 Uhr
Während To-Go-Gerichte wie Bowls und Sandwiches auf den ersten Blick gesund aussehen, enthalten viele versteckte Zuckerfallen.
News

Zucker, Aroma- und Konservierungsstoffe

Darum sind fertige Salate, Bowls und Sandwiches ungesund

In der Mittagspause greifst du gerne zu einer Bowl, einem Salat oder Sandwich aus dem Supermarkt? Leider sind die vermeintlich gesunden To-Go-Gerichte schädlicher, als wir glauben: Achtung, hier lauert eine echte Zuckerfalle!

  • 13.05.2024
  • 17:05 Uhr
Kartoffelsalat mit Tomaten, Kichererbsen & Tahini-Dressing
Rezept

Rezept aus dem SAT.1-Frühstücksfernsehen

Henriette Wulffs Kartoffelsalat mit Tomaten, Kichererbsen & Tahini-Dressing

TV-Köchin Henriette Wulff zeigt eine frische Alternative zum allseits bekannten Kartoffelsalat. Wer etwas Neues ausprobieren möchte, sollte diesen Kartoffelsalat mit Tomaten, Kichererbsen & Tahini-Dressing unbedingt testen.

  • 10.05.2024
  • 11:02 Uhr
Pastasalat mit Spargel, Feta, Oliven & Pistazien
Rezept

Rezept aus dem SAT.1-Frühstücksfernsehen

Pastasalat mit Spargel, Feta, Oliven & Pistazien von TV-Köchin Henriette Wulff

Das ist die Alternative zu Mayonnaise! TV-Köchin Henriette Wulff bereitet einen frischen frühlingshaften Pastasalat zu, der perfekt zum nächsten Grillabend passt.

  • 10.05.2024
  • 10:43 Uhr
Sellerie: So vielseitig ist das Gemüse
Artikel

Power-Gemüse

Von der Knolle bis zum Blatt: Ob Saft oder Suppe - Alle Infos zum vielseitigen Gemüse

Sellerie, ein vielseitiges Gemüse, hat in der Küche eine lange Tradition. Er ist bekannt für seinen charakteristischen Geschmack und aus vielen Suppen gar nicht wegzudenken. Aber auch als Saft hat das Gemüse einen richtigen Hype ausgelöst. Wissenswertes zum neuen Hollywood-Liebling und ein paar Rezepte.

  • 08.05.2024
  • 17:50 Uhr
Low Carb Rezepte - Teaser
News

Gesund und sparsam

Gesund und günstig: So schnell und einfach gelingen dir die kalorienarmen Gerichte

Aufläufe, Reis und Brot enthalten viele Kohlenhydrate - meistens von der Sorte, die nur kurzfristig satt machen und langfristig dick. Drei tolle Rezepte frei von fiesen Dickmachern, gibt's hier.

  • 01.05.2024
  • 16:13 Uhr
Maultaschensalat
Rezept

Rezept aus dem SAT.1-Frühstücksfernsehen

Stefano Zarrellas schwäbischer Maultaschen-Salat

Stefano Zarrella verbindet schwäbisches Essen direkt mit seiner Kindheit. Passend dazu kreiert er einen leckeren Maultaschen-Salat im italienischen Stefano-Style. Egal ob mit Fleisch oder einer vegetarischen Füllung: Das Rezept kann jeder auf seine eigene Art und Weise gestalten.

  • 30.04.2024
  • 10:58 Uhr
Gerichte unter 300 Kalorien
Rezept

Leichtes Abendessen

4 schnelle Feierabend-Rezepte unter 300 Kalorien

Nach einem langen Arbeitstag ist es oft eine Herausforderung, sich noch ein gesundes Abendessen zu zaubern, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch noch kalorienarm ist. Unsere Rezepte haben weniger als 300 Kalorien pro Portion und sind in weniger als 30 Minuten fertig.

  • 25.04.2024
  • 15:45 Uhr
Bitterstoffe haben eine positive Wirkungen auf die Gesundheit und helfen beim Abnehmen.
News

Unterschätzte Geschmacksrichtung

Extrem positive Wirkung von Bitterstoffen: Diese Vorteile bieten dir Bittertropfen

Bittere Lebensmittel sind unbeliebt. Bereits im Kindheitsalter geht der Körper in Abwehrhaltung, wenn etwas Bitteres auf der Zunge landet. Dabei bringt der gewöhnungsbedürftige Geschmack viele Vorteile mit sich: Bitterstoffe sind gesund und können eine positive Wirkung auf Verdauung, Fettstoffwechsel und Immunsystem haben.

  • 23.04.2024
  • 17:30 Uhr
Pak Choi Salat: Gesunder Asia-Klassiker mit wenig Kalorien
Rezept

Aromatisch und gesund

Pak Choi: Rezept für einen knackigen, aromatischen Salat

Hast du auch Lust auf frische und knackige Salate? Bis das Frühlingsgemüse Saison hat, greifen wir einfach noch zu winterlichen Sorten wie Pak Choi. Und am liebsten genießen wir ihn mit asiatisch angehauchtem Dressing, süßsauren Orangen und geröstetem Sesam. Du kannst ihn anbraten oder roh essen. Pak Choi ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und dabei natürlich kalorienarm.

  • 22.04.2024
  • 19:10 Uhr
Spinat und Feta Tarte mit Tomaten
News

Vegetarisch und köstlich

Vegetarisches Oster-Menü 2024: Diese leichten Rezepte schmecken der ganzen Familie

Beglücke deine Liebsten zum ersten großen Familienzusammentreffen im Jahr mit einem Festmahl. Ideen für vegetarische Vorspeise, Hauptgang und Dessert findest du hier.

  • 01.04.2024
  • 09:00 Uhr