deutsche Küche

Die perfekte Suppe für jede Gelegenheit

Zucchini-Brokkolicreme mit wenig Kalorien

Zucchini und Brokkoli vereinen ihre Superkräfte: Diese gesunde Suppe ist ein echter Kraftspender und hat sehr wenig Kalorien.

Kürbissuppe, Zwiebelkuchen und Co.

Saisonaler Genuss: Die Top 9 wärmenden Rezepte für den Herbst

Es gibt einige Gründe, warum wir den Herbst so lieben. Ganz oben steht natürlich die bunte Herbstküche: Endlich können wir wieder Zwiebelkuchen, Pilzrisotto, Kürbissuppe, One Pot Gerichte und Curry genießen. Hier sind unsere liebsten Rezeptklassiker für den Herbst.

AROMATISCH UND ZART

Falsches Filet vom Rind in Rotwein-Soße: So wird's richtig zart!

Das falsche Filet, auch als Schulterbraten bekannt, ist ein oft unterschätzter Teil des Rindes, der mit der richtigen Zubereitung unglaublich zart und aromatisch wird. In diesem Rezept wird das falsche Filet in einer reichhaltigen Rotwein-Soße langsam geschmort.

"Das Schnäppchen-Menü" - Folge 11

Bratwurst trifft Pasta: Das Rezept für eine spannende Kombi

Lassen sich die italienische und deutsche Küche kombinieren? Den besten Beweis treten Pasta und Bratwurst an. Mit frischen Tomaten, Rucola und Lauchzwiebeln schmeckt die Kombi superfrisch.

Leicht und gesund

Kartoffel-Möhren-Stampf: Das perfekte Rezept für Groß und Klein

Kartoffelpüree geht immer - vor allem in dieser leichteren und gesünderen Variante. Kartoffel-Möhren-Stampf sieht farbenfroh aus und schmeckt wunderbar als Beilage zu gebratenem Fisch oder Fleisch. Probier mal diese bunte Variante des Klassikers!

Süß und lecker

Apfelkuchen wie von Oma: Einfaches Low-Carb-Rezept ohne Mehl und Zucker zum Schlemmen

Abnehmen und dabei genießen: Auch in der Diät kannst du leckere Kuchen essen. Wie das geht? Mit einer gesünderen Variante ganz ohne Mehl und Zucker. Wie dieser feine Low-Carb Apfelkuchen.

Brot-Vorlieben

Brot richtig toasten: Vorsicht vor Krümeln im Toaster!

Es geht so schnell: 1, 2, und leider schon zu dunkel! Gibt es in deiner Familie auch unterschiedliche Toast-Vorlieben? Das kann am Frühstückstisch schon mal für Diskussionen sorgen. Auf welcher Ziffer der Toaster ideal eingestellt ist und warum es so wichtig ist, die Krümmel zu entsorgen.

Saftig und zart

Osterlamm wie vom Spitzenkoch: Mit diesem Rezept zauberst du ein richtiges Festmahl

Du willst ein echtes Profi-Menü an Ostern bei dir zu Hause für deine Liebsten kochen? Spitzenkoch Jonas Eberwein hat uns sein Rezept für ein saftiges und zartes Osterlamm mit fruchtiger Schmorsoße, knusprigen Polentatalern, Portwein-Morcheln und buntem Junggemüse verraten.

Diese Süßspeise passt einfach immer

Grießauflauf mit Quark und Kirschen

Ein Träumchen, dieser Grießauflauf mit Quark und Kirschen. So wird der Klassiker unter den süßen Aufläufen richtig fluffig!

Deftig und lecker

Wirsingeintopf wie von Oma - echtes Soulfood!

Wirsing, Hack, Möhren und Kartoffeln - DAS Quartett für einen klassisch herbstlichen Eintopf. Unser Wirsingeintopf schmeckt so lecker wie damals bei Oma, ist gesund und wärmt.

Ohne Mehl und Zucker

Pflaumenkuchen zum Abnehmen

Pflaumen sind ideale Diätbegleiter. Sie fördern die Verdauung und wirken entzündungshemmend. Gemeinsam mit gemahlenen Mandeln und Kokosöl nehmen sie die Schwere aus dem Kuchen und sorgen dafür, dass wir sogar abnehmen können!

Der schönste Kuchen der Welt

Baumkuchen selbst machen: Das ultimative Rezept für den Meister der Kuchen

Nicht ohne Grund ist der Baumkuchen der König unter den Kuchen: Optisch sieht er aus wie die feinen Ringe einer Baumrinde, geschmacklich ist er ein absoluter Genuss!  Wir verraten dir, wie du den traditionellen Kuchen Schicht für Schicht einfach nachbacken kannst. So schwer ist es gar nicht, versprochen!

Perfekte Beilage im Herbst

Klöße selbst machen: Unsere Rezept-Favoriten sowie clevere Tipps für den Winter-Klassiker wie von Oma

Jetzt machen wir es uns gemütlich. Mit deftigen Gerichten und herzhaften Beilagen. Selbstgemachte Klöße sind da ein absolutes Highlight und machen Gulasch, Braten und Co. erst so richtig rund. Unsere kommen nicht aus der Tüte, denn sie sind ganz einfach zuzubereiten!

Süß und saftig

Apfelauflauf mit Zimt - inspiriert von Omas Rezept

Pünktlich zur Apfelernte will dieser süße Auflauf mit Äpfeln und Zimt auf den Tisch! Das Rezept haben wir aus Omas Kochbuch stibitzt, weil es einfach so herrlich schmeckt!

Ganz einfach und wie bei Oma

Kohlrouladen: So einfach gelingt dir der Klassiker

Wenn die Tage kühler werden, steigt die Lust auf herzhafte und wärmende Gerichte. Jetzt erinnern wir uns an Omas klassische Kohlrouladen. Langsam geschmort, bis sie zart und lecker sind.

Kochen muss nicht teuer sein!

Low-Budget-Rezepte

Manchmal ist es gar nicht so einfach, eine ganze Familie zu versorgen - gerade, wenn die Preise für Lebensmittel mal wieder steigen. Da heißt es: erfinderisch sein! Wir helfen eurer Kreativität auf die Sprünge und verraten drei leckere Rezepte, die nicht mehr als ein paar Euro kosten.

Royales Rezept

Brathähnchen à la Prinzessin Kate

Kate Middleton, die Prinzessin von Wales, ist natürlich für ihren makellosen, royalen Stil bekannt, aber die Mutter von drei Kids kocht tatsächlich auch gern selbst für ihre Familie. Eines ihrer Lieblingsgerichte hast du bestimmt auch schon mal gegessen: knuspriges Brathähnchen.

Süßer Auflauf nach Omas Art

Pflaumen-Crumble - das Rezept nach Omas Art

Einfach genial, diese Streuselkruste. Wer Crumble genauso liebt wie wir, setzt im Spätsommer und Herbst auf eine Variante mit Pflaumen.

Superfood für deine Diät

Schlank mit Zwiebeln: Diese leckeren Rezepte eignen sich für die Zwiebel-Diät im Herbst 2023

Probier mal diese leckeren Abnehmrezepte mit Zwiebeln. Ihre gesunden Inhaltsstoffe fördern den Stoffwechsel und die Fettverbrennung.

Herbstliche Suppenvielfalt

Kürbissuppe

Wenn die Blätter anfangen, sich zu färben und der Herbst sich schon so langsam anschleicht, beginnt die Kürbis-Saison. Ein Lichtblick, wenn es draußen grau ist. Die klassische Kürbissuppe kennen wir alle. Wir haben tolle Ideen, wie die traditionelle Kürbissuppe noch aufregender wird.

Vom Garten in den Ofen

Zucchinibrot - super saftig

Du liebst Selbstgebackenes, möchtest aber auf deine Gesundheit achten? Brot selber backen ist gar nicht so schwierig. Wir verraten unser Rezept für ein leckeres und gesundes Zucchinibrot, vollgepackt mit Vitaminen und Ballaststoffen! So kannst du es ganz einfach zu Hause nachbacken und auch in einer veganen Variante probieren.

Köstlichkeit aus dem Norden

Birnen, Bohnen und Speck: So geht Omas norddeutscher Klassiker

Die norddeutsche Küche ist bekannt für ihre deftigen und bodenständigen Gerichte. Eines der beliebtesten und traditionsreichsten Rezepte ist Birnen, Bohnen und Speck. Diese einfache, aber köstliche Kombination aus frischen Birnen, zarten grünen Bohnen und herzhaftem Speck ist ein echter Genuss für Gaumen und Seele.

Rezept mit Äpfeln

Apfel Allerlei mit Profi-Koch Jonas Eberwein

Alles Apfel, oder was? Im Herbst ist kaum ein Obst so beliebt wie der Apfel, der dazu auch noch so herrlich vielfältig ist. Profikoch Jonas Eberwein beweist, was der Apfel alles kann: Heute gibt's Apfel-Kartoffel-Rösti mit Tatar von der geräucherten Forelle, Granny Smith, dazu Sauerrahm, Schnittlauch und Apfelgel.

Apfelkuchen Rezepte

Apfelkuchen-Rezepte: Die 5 leckersten Variationen - mit Streuseln, vom Blech & viele weitere

Apfelkuchen gehört zu den beliebtesten Kuchen überhaupt. Hier findest du die besten Apfelkuchen-Rezepte zum Nachbacken.

Auflauf im März

Nudelauflauf von Jonas Eberwein

Lust auf ein besonderes Gericht im März? Dann haben wir den perfekten Nudelauflauf mit Gemüse aus der kalten Jahreszeit, karamellisierten Zwiebeln und erfrischend fruchtigem Salat für dich. Und das mit ganz besonderen Nudeln - die Schwaben werden sie als Grundnahrungsmittel kennen: Spätzle! Hier sieht du, wie das leckere Gericht zubereitet wird.

Klassisch leckerer Apfelstrudel

Apfelstrudel mit Blätterteig und Quark

Ein leckeres Rezept für Apfelstrudel aus Blätterteig und Quark.

Currywurst

Der Klassiker für zu Hause

Klassische Kaiserschmarrn mal anders!

Karamellisierter Kaiserschmarrn mit Apfelkompott

Wer nach dem Karamell Kaiserschmarrn seinen süßen Hunger nicht stillen kann, dann wissen wir auch nicht mehr weiter!

5 Rezepte für Apfelkuchen

Apfelkuchen backen: mit Streuseln, vom Blech & viele weitere Variationen

Der Klassiker unter den Obstkuchen! Äpfel wachsen in Deutschland unter guten Bedingungen und machen hier einen Großteil der Obsternte aus. Sie sind regional, einfach und günstig zu bekommen. Und natürlich schmeckt ein frischer Apfelkuchen einfach köstlich! Egal ob klassisch, mit Pudding oder mit Streusel: Hier findest du leckere Rezepte zum Nachbacken und erfährst Tipps und Tricks rund um einen gelungenen Apfelkuchen.

Himmel und Erde - Hot Dog

Erfahre jetzt, wie du die Himmel und Erde - Hot Dogs ganz einfach selbst zubereitest! Hier geht es zum Rezept.

Diese Variante wirst du lieben

Rezept aus der Sendung: Königsberger Klopse

Diese Variante wirst du lieben: Magerquark streckt das Hackfleisch auf eine leichte Art und machte die Klopse damit besonders saftig.

Das Rezept aus der Sendung

Die besten Reibekuchen der Welt!

Das leckere Rezept aus der Sendung

Flammkuchen mit Birne

Leckerer winterlicher Flammkuchen zum selber machen zuhause. Ganz einfach und schnell!

Das wärmt euch nach dem Weihnachtsspaziergang wieder auf!

Friesischer Apfelpunsch

Heiß und lecker: So bereitest du den leckeren Apfelpunsch aus dem Friesischen zu.